手帐,怎么吃到洁净的蛤蜊,地道青岛人来支招,大庆

“哈啤酒,吃蛤蜊”,小编可是一个土生土长的青岛银。接下来小编将用自己20多年的才智和经历来给各位看官教授一些处理蛤蜊的小经历。

蛤蜊虽然是很好吃,可是经常吃蛤蜊会吃到许多沙,这样一来就破坏了吃东西的好心境,总是特别苦恼。咱们来看看让蛤蜊吐沙的误区有哪几个。

第一个:增加食用油。这个办法并不对,这样不光协助不了成功吐沙,反而帮倒忙,由于蛤蜊在水里遇见油,呼吸不顺利,这个环境下的蛤蜊存活不了多久就死掉了。

第二个:不断的快速拌和蛤蜊。也是这样也是过错的做法,由于快速去拌和,会影响到蛤蜊自身,收到惊吓的蛤蜊会把自己的壳紧紧闭住,这样更不利于吐沙出来。

来看一下正确的让蛤蜊吐沙的方法。

1. 加热蛤蜊,能够先把蛤蜊去清洗洁净,然后放在没有水的当地加热几分钟,加热今后的蛤蜊就会逐步开壳,开壳今后就把蛤蜊拿到水小面冲刷洁净,把里边的沙都洗洁净了,把没有打开壳的那一部分蛤蜊挑出来丢掉就能够了,这样也是一个好办法。

2. 摇晃蛤蜊,事前能够准备好两个盆,先把蛤蜊都放在一个盆里边,参加一部分水,然后用别的一个空着的盆来扣在有蛤蜊的盆上,两个盆这样闭合起来,拿起来上下开端摇晃蛤蜊,几分钟今后就能够让蛤蜊吐出来许多沙,能够在这几分钟里边多摇晃几回,这样能够让蛤蜊吐沙更洁净,然后就放在水下面冲刷,把那些吐出来的沙都冲刷洁净了。

这样蛤蜊现已算处理洁净了,作用也很好,吃起来不会再吃到一嘴的沙,这两个技术你们GET到了吗?